【都市農夫學院】 在地農產推廣與在地好味道-大坑筍包DIY

活動介紹：符應永續環境教育SDG第二項：SDG 2 消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業

• 本校與大坑在地農產米麵食達人-陳怡秀老師合作，帶領社區民眾一起認識大坑農特產：竹筍與蕃薯並手做美味筍包！ 實際體驗手做大坑筍包的樂趣!!
• 用大坑在地蕃薯製作外皮，從和麵到桿皮》到內餡的拌炒〉再到剝筍切筍》製作內餡筍料〉最後每位參與者都製作出屬於自己獨一無二的美味筍包。

活動介紹

從削地瓜、切筍子開始, 炒料、包餡、造型都完全DIY,
很久沒有這麼完整的手作活動了,
陳怡秀老師還事先準備了竹筍湯、花草茶,
讓我們在等待筍包蒸好的時候可以享用,
更有趣味有獎徵答,禮物有米饅頭、自製破破子、可愛卡通水杯、豬油油蔥酥  真的有吃又有拿

 推廣都市農業‧ 支持在地農產、 響應環境永續

本校透過 地產地食 將土地孕育出的食材，提供給在地的人們享用。不管是對於在地農業發展與小農產業的支持、或減少食材運送過程排放的碳足跡，都是一種給予支持的有力方式。

身處的土地風水人文、歷史時間的痕跡，影響著一個地區的飲食習慣。而發展出不同的飲食文化，或是風土民情。  生活於土地的人們也會受到地區氣候與地區風情的影響，心境或是身體感受跟著土地狀態的變化而淺移默化的影響。 如同，不只植物的生長由土地所影響，人的生活/生長也像連接著生活的土地，共同被土地孕育著。